A base da pirâmide de alimentos é constituída pelo grupo dos cereais, tubérculos e raízes, tendo como nutriente predominante na sua constituição os carboidratos que são importantes fonte de energia, tanto que sua ingestão corresponde a cerca de metade das calorias que devem ser ingeridas durante o dia.
O estômago da criança é pequeno e as necessidades nutricionais são elevadas. É importante que se planeje a oferta de alimentos fontes de carboidratos com melhor qualidade e que também sejam fontes de vitaminas e minerais, tendo em vista que as necessidades nesse momento são maiores pelo crescimento e desenvolvimento acelerados das crianças.
Algumas dicas para o consumo de Cereais e Farinha na Nutrição Infantil
- Crianças entre 1 a 3 anos devem consumir 5 porções do grupo de cereais ao dia.
- Prefira o consumo de cereais infantis fortificados no lugar de cereais não fortificados como fubá e amido de milho. Eles contêm quantidade de energia adequada, maior quantidade de minerais e vitaminas. Alguns apresentam também probióticos e oferecem consistência que facilita a aceitação pela criança.
- Variar o consumo de raízes e tubérculos (mandioca, inhame, cará, batata-doce) contribui para formação do hábito alimentar saudável e na variedade de ingestão dos nutrientes.
- Produtos como biscoitos, salgadinhos, doces são fontes de carboidratos, mas não são adequados para essa faixa etária. Geralmente estão acompanhados de grande quantidade de açúcar, sal, gordura e têm pior qualidade nutricional.
- Prefira o consumo na forma de mingaus ou misturado com frutas, ambos para consumo com colher.
Tabela 2. Composição nutricional de cereais, habitualmente, consumido por crianças:
| Porção = 3 colheres de sopa ou 20 g | Cereal infantil fortificado | Fubá* | Amido de milho* |
| Energia (kcal) | 78,0 | 71,0 | 72,2 |
| Carboidrato (g) | 18,0 | 16,0 | 17,4 |
| Proteína (g) | 1,1 | 1,5 | 0,1 |
| Gordura (g) | 0,0 | 0,4 | Traços |
| Cálcio (mg) | 51,0 | 0,6 | 0,2 |
| Ferro (mg) | 6,6 | 0,2 | 0,02 |
| Zinco (mg) | 3,0 | 0,2 | 0,02 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,2 | 0,05 | |
| Vitamina C (mg) | 22,0 | ||
| Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO, 4ª edição revisada e ampliada. Campinas, 2011. | |||
| * Fubá e amido de milho não fortificados. |
-
0 -
0
-
0
-
0
-
0
Artigos relacionados
Alimentos que provocam engasgos e riscos de afixia em crianças
Engasgo que pode levar à asfixia é um importante problema de saúde pública que preocupa a maioria dos pais.
3mins para ler
Cereais Infantis Engordam?
Os chamados cereais infantis são utilizados para a alimentação das crianças porque eliminam os componentes de digestão mais difíceis
2mins para ler
Anemia Ferropriva em Crianças
A anemia é algo conhecido por grande parte da população e mesmo assim o Brasil tem índices assustadores de deficiência de ferro no organismo.
2mins para ler
Dicas para evitar que seu filho engasgue
Aprenda quais as melhores maneiras de evitar que seu pequeno se engasgue com comida ou objetos estranhos.
2mins para ler
O que são as proteínas de qualidade e por que meu bebê precisa delas?
As proteínas têm um importante papel para o desenvolvimento do seu bebê que já completou 1 ano, saiba sobre os tipos que existem e a quantidade que o seu pequeno precisa.
2mins para ler
Coronavírus: encontre aqui sua dúvida e a esclareça
Coronavírus definitivamente tomou conta das redes sociais e das mensagens de WhatsApp de todo mundo.
4mins para ler
4 atividades infantis na natureza que você pode fazer com seus filhos
Estar em contato com a natureza é uma das coisas mais gostosas da vida.
3mins para ler
Qual é a diferença entre intolerância e alergia alimentar?
Ainda que ambas compartilhem alguns sintomas, são diferentes. Saiba o por quê.
2mins para ler
Intolerância à lactose em crianças: quais os principais sintomas?
A intolerância à lactose é um distúrbio alimentar que tem ganhado atenção nos últimos anos.
2mins para ler
Leites vegetais ou leites orgânicos? Qual é o melhor para o meu bebê?
Conheça os diferentes tipos de leites e o que oferecem a seu pequeno.
2mins para ler
Como oferecer uma dieta saudável para a criança
Uma dieta saudável para a criança de mais de um ano pode render uma vida inteira de alimentação saudável.
2mins para ler
Inteligência emocional: o que é e importância
Veja qual a importância de desenvolver a inteligência emocional no seu filho
2mins para ler
A importância das proteínas no sistema digestivo
As proteínas ajudam com que a barriguinha do seu bebê se desenvolva de forma adequada!
3mins para ler
Sobre a Primeira Infância
(Por Paloma Vega de Matos Martins. Abril, 2018)*
10mins para ler
Como ajudar com os problemas da barriga do bebê
Dolorosos problemas da barriga do bebê, incluindo diarreia e constipação da criança, são horríveis para pais e filhos.
2mins para ler
O papel das proteínas na prevenção de doenças
Não só ajudam na formação de músculos, conheça esta importante função aqui
2mins para ler
Socorro, o meu filho não quer comer!
Veja dicas de como tornar a hora da refeição mais tranquila
3mins para ler
7 brincadeiras infantis para substituir aparelhos eletrônicos
É cada vez mais comum ver crianças, desde muito pequenas, grudadas na telinha de tablets, videogames ou smartphones, às vezes até mesmo antes de aprenderem a contar ou a ler.
4mins para ler
Prisão de ventre e cólica, por que acontece?
Palavra de Especialista
2mins para ler
