O sistema imunológico é o grande responsável pelas defesas do organismo, afinal ele age protegendo nosso corpo de infecções e invasores (bactérias, vírus, fungos, parasitas) nocivos para nossa saúde. Grande parte desse sistema é desenvolvido durante a primeira infância, onde os pequenos estão descobrindo o mundo ao seu redor e entrando em contato com diferentes ameaças. Vale dizer que o sistema imunológico está constantemente ativo, mas pode ser influenciado positivamente por diversos fatores, entre eles, a alimentação.
A nutrição e o sistema imunológico
Diversos estudos científicos demonstram que alguns nutrientes bastante conhecidos são necessários para o sistema imunológico funcionar de maneira eficiente, dentre eles as vitaminas A, C, D e E, selênio, ferro e zinco.1,2 Porém, alguns outros nutrientes também podem influenciar de maneira bastante importante a imunidade das crianças, são eles:
- as proteínas de alta qualidade3-5, que incluem os aminoácidos essenciais e a β-Lactoglobulin (LG) presentes no soro do leite;
- os ácidos graxos poli-insaturados, em especial o DHA (ácido docosaexaenoico ) e o EPA (ácido eicosapentaenoico), gorduras da família do ômega-3.1,5-9
Parece complicado né? Mas vamos te ajudar a entender como tudo isso pode ajudar na imunidade do seu filho
A proteína de soro de leite é reconhecidamente uma proteína de alta qualidade, abundante em β-Lactoglobulina (LG). Um estudo publicado em 2016, demonstrou que esse componente do soro do leite é capaz de promover melhora na resposta imune através da estimulação do aumento de células de defesa do organismo.5 Além disto, o soro do leite possui aminoácidos essenciais que apresentam atividade anti-inflamatória, e que podem contribuir com a melhora da saúde como um todo.5
Já o DHA demonstrou benefícios na diminuição de sintomas da asma, melhora da função pulmonar e também na redução de substâncias inflamatórias em crianças.8 Outro estudo demonstrou uma capacidade anti-inflamatória através da suplementação de DHA.9
Com isso, é possível concluir a importância de uma proteína de alta qualidade (soro do leite) e do DHA para o sistema imune. Por isso, é muito importante promover uma alimentação completa às crianças, que contenha todos os nutrientes essenciais para o funcionamento do sistema imunológico, garantindo uma melhor defesa do organismo contra infecções.1,2
Referências:
1. Calder PC, Kew S. The immune system: a target for functional foods? Br. J. Nutr. 2002; 88:S165-S176.
2. Sociedade Brasileira de Pediatria. Nutrição em tempos de COVID-19. Departamento de Nutrologia (2019-2021). Disponível em https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/22425c-Nota_de_Alerta_-_Nu… [acessado em junho de 2020].
3. Mølgaard C et al. Milk and Growth in Children: Effects of Whey and Casein. Nestlé Nutr Inst Workshop Ser Pediatr Program, 2011, vol 67, pp 67–78.
4. Mathai JK, Liu Y and Stein HH. Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS). British Journal of Nutrition (2017), 117, 490–9.
5. Tai CS, Chen YY & Chen WL. β-Lactoglobulin Influences Human Immunity and Promotes Cell Proliferation. BioMed Research International. 2016(2):1-12.
6. Food and Agriculture Organization of the United Nations (2010). Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 91. Rome)
7. Calder, P. C. Immunomodulation by omega-3 fatty acids. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids; 2007:77, 327-35.
8. Farjadian S et al. Effects of omega-3 fatty acids on serum levels of T-helper cytokines in children with asthma. Cytokine 2016,85:61-6.
9. Ali M, Heyob K e Rogers LK. DHA Suppresses Primary Macrophage Inflammatory Responses via Notch 1/ Jagged 1 Signaling. Scientific Reports 2016;6: 22276.
